オーナシェフ 倉田豊 ＆ ソムリエ 倉田香織
結婚を機に和光市へ移り住み、わたくしたち夫婦の夢だった「また来たくなる」心地よいお店を作ろうとAcatuiをオープンしました
シェフの倉田豊は北イタリアの星付きレストランをはじめ、都内の有名リストランテにて長年修業を重ねてきました
ワイン担当の妻は辻フランス料理専門カレッジ卒業後、都内有名イタリア料理店に従事してきました
中でも日本を代表するイタリアワインのソムリエ内藤和雄氏に師事した経験は一生の財産となるものでした
その経験を活かし、居心地の良い空間を作り、料理に合わせた美味しいイタリアワインをご案内いたします
ここ和光市で愛されるお店を目指します
西麻布「ヴィーノ デッラ パーチェ」がオープンした2000年、ソムリエ内藤和雄氏の下で働かせていただきました
寝ても覚めてもイタリアワインの日々で、内藤さんからは毎日沢山のことを教えていただきました
柴田香織様をはじめとした内藤さんを囲むイタリアワインの重鎮が集まり故 内藤和雄さんの本出版プロジェクトがスタートしました
「キャンプファイヤー」でのクラウドファンディングです
イタリアワイン好きは必見です
すでにたくさんの方がご参加されているようですが、これを機に内藤さんの情熱に触れていただけるようAcatuiからも発信していきます
どうぞよろしくお願い致します
イタリアワインのレジェンド 故・内藤和雄さんの本出版プロジェクト - CAMPFIRE (キャンプファイヤー) (camp-fire.jp)